Cuisine

La tradizione familiare, tipica del ristorante, la fa da padrona anche in cucina, che ancora oggi punta sui prodotti fatti in casa e ingredienti di prima qualità: arrivi giornalieri di pesce, carni selezionate italiane ed estere, frutta e verdure sempre fresche secondo le stagioni e le diponibilità del mercato.

Il ricco menù è davvero per tutti i palati: dai fritti croccanti e leggeri, ai primi di Terra o di Mare, per continuare con tagliate di Manzo, Filetti di Tonno Lardellati o ancora le Scaloppine di Rombo con Vongole...magari accompagnate dai broccoletti o dalla cicoria, rigorosamente "ripassate" in padella!
Tra i primi da provare le paste fresche fatte in casa: Tonnarelli alla Gricia, Tonnarelli Cacio e Pepe, Tagliolini al Nero di Seppia con Gricia di Calemaretti sono solo alcuni tra i piatti più richiesti
Per finire in "dolcezza" è possibile scegliere tra i vari dessert preparati giornalmente: Crostate di More, di Albicocche e di tutte le altre confetture disponibili sul mercato, Torta con Ricotta di Bufala e Cioccolato, Torta di Pere e Nutella, Creme Caramel cotto a legna.

La Cantina offre circa 50 etichette nazionali, garantendo sempre un'ampia gamma di scelta.
Da segnalare il Vino della Casa, il Vino di Cori (Carpineti).